Chawanmushi

Mélangez ou faites fermenter la pâte à base de semoule, de farine, de légumineuses ou de liquide selon la recette.

Préparez la garniture ou la présentation avec l'Œuf, le Dashi, les Crevettes, la Cuisse de poulet, si nécessaire.

Faites chauffer la poêle et enduisez-la d'une fine couche de matière grasse.

Versez la pâte en couche fine ou plus épaisse selon le plat.

Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur un ou deux côtés et que le centre soit pris.

Servez chaud avec du chutney, une sauce, du sirop ou la garniture indiquée dans la recette.