German
Chou rouge braisé
Chou rouge aigre-doux à l'allemande avec de la pomme
Temps70 min
Portions5
Calories149 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- chou rouge800 g
- pomme2 pcs
- oignon1 pcs
- vinaigre3 c. à s.
- sucre1 c. à s.
- beurre40 g
- clou de girofle3 pcs
- sel1 au goût
Instructions
1
Émincez finement le chou, râpez ou coupez les pommes.
2
Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez le chou, les pommes, le vinaigre, le sucre, les clous de girofle et un peu d'eau.
4
Laissez mijoter à couvert 45–60 min en remuant.
5
En fin de cuisson, ajustez le sel, l'acidité et la douceur.
6
Servez avec un rôti, des saucisses ou des knedlíky.