German
Strudel aux pommes
Une pâte fine garnie de pommes, de raisins secs et de cannelle
Temps60 min
Portions6
Calories272 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pâte filo ou à strudel300 g
- pommes800 g
- raisins secs80 g
- sucre80 g
- cannelle1 c. à c.
- chapelure60 g
- beurre80 g
- crème fraîche150 ml
Instructions
1
Coupez les pommes en fines tranches, mélangez-les avec le sucre, la cannelle et les raisins secs.
2
Faites revenir la chapelure dans une partie du beurre jusqu'à dorure.
3
Étalez la pâte, badigeonnez-la de beurre et saupoudrez de chapelure.
4
Disposez la garniture aux pommes et roulez en rouleau.
5
Badigeonnez de beurre et faites cuire à 190 °C pendant 35–40 min.
6
Servez chaud avec une sauce à la vanille ou de la glace.