Romanian
Chorba aux boulettes de viande
Une soupe roumaine légèrement acidulée avec des boulettes de viande et des légumes
Temps70 min
Portions6
Calories410 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc et bœuf hachés500 g
- riz250 g
- œuf2 pcs
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- céleri branche2 tiges
- tomates en conserve400 g
- bouillon ou eau800 ml
- persil20 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Coupez l'oignon, la carotte et le céleri en petits dés.
2
Mélangez la viande hachée avec le riz, l'œuf, la moitié de l'oignon, le sel et le poivre ; formez de petites boulettes.
3
Dans une casserole, faites revenir le reste de l'oignon, la carotte et le céleri pendant 5 minutes.
4
Ajoutez les tomates, le bouillon ou l'eau et portez à ébullition.
5
Plongez les boulettes dans la soupe et faites cuire 20–25 minutes, jusqu'à ce que le riz à l'intérieur soit tendre.
6
Ajoutez le persil, rectifiez le sel et servez chaud.