Romanian
Chorba aux haricots et aux viandes fumées
Une soupe de haricots consistante avec de la viande fumée et des légumes
Temps90 min
Portions6
Calories23 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- haricots blancs300 g
- viande fumée300 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- céleri branche2 tiges
- tomates en conserve400 g
- bouillon ou eau800 ml
- persil20 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Faites tremper les haricots blancs une nuit et faites-les cuire presque à point.
2
Coupez la viande fumée en morceaux, et les légumes en petits dés.
3
Dans une casserole, faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri pendant 5 minutes.
4
Ajoutez la viande fumée, les tomates, les haricots et le bouillon ou l'eau.
5
Faites cuire 30–40 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient complètement tendres.
6
Salez, poivrez et servez avec du persil.