Churros classiques
Bâtonnets espagnols frits à base de pâte, saupoudrés de sucre et de cannelle
Ingrédients
- farine de blé250 g
- eau250 ml
- beurre40 g
- sucre80 g
- cannelle1 c. à c.
- huile de friture600 ml
Instructions
Préparez pour les « Churros classiques » la farine de blé, l'eau, le beurre, le sucre et la cannelle.
Mélangez séparément les ingrédients liquides et les ingrédients secs, puis combinez-les jusqu'à obtenir une masse homogène.
Pour les desserts crémeux, chauffez la masse délicatement ; pour la pâte, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite ou dorée.
Ajoutez le sucre, la cannelle, le beurre et l'huile de friture au bon moment : dans la masse, la garniture ou pour le service.
Laissez le dessert refroidir, figer ou reposer quelques instants.
Servez en portions individuelles.
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