Chili con carne
Ragoût texano-mexicain au bœuf et aux haricots
Ingrédients
- bœuf haché600 g
- haricots en conserve (rouges)400 g
- tomates concassées en conserve400 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- piment en poudre2 c. à c.
- cumin moulu1 c. à c.
- bouillon de bœuf200 ml
- coriandre15 g
- paprika1 c. à c.
- crème fraîche150 ml
- crème fraîche épaisse100 g
Instructions
Faites revenir la viande hachée à feu vif jusqu'à dorure ; ajoutez l'oignon et l'ail.
Incorporez la poudre de chili, le cumin, la coriandre et le paprika fumé ; faites revenir 2 min.
Versez les tomates en conserve et le bouillon de bœuf ; portez à ébullition.
Ajoutez les haricots en conserve ; mélangez.
Laissez mijoter 30 min jusqu'à épaississement de la sauce. Rectifiez le piquant.
Servez avec du riz ou des chips, de la crème fraîche et du fromage râpé.
Autres recettes
Breakfast Burrito
A popular american home-style dish with tortillas, eggs, potatoes, well suited for a family weekly menu.
Chicken and Sausage Jambalaya
Creole rice dish with chicken, smoked sausage, vegetables, and spices.
Waffles
A popular american home breakfast with flour, milk, eggs.
Baked Beans
A popular american home-style dish with white beans, bacon, tomato sauce, well suited for a family weekly menu.