Zhajiangmian

Faites cuire ou réchauffez le bouillon avec les épices et les ingrédients aromatiques indiqués dans la recette.

Préparez séparément les Nouilles de blé, le Porc, la Pâte de soja fermentée, le Concombre, afin que chaque composant soit prêt pour le montage du bol.

Faites cuire les nouilles séparément jusqu'à la texture souhaitée, puis rincez-les ou égouttez-les dans une passoire.

Ajustez le goût du bouillon avec du sel, de la sauce, de l'acidité ou des épices figurant dans la recette.

Placez les nouilles et les ingrédients principaux dans un bol, puis versez le bouillon chaud par-dessus.

Servez immédiatement avec des herbes fraîches, du citron vert, du piment ou d'autres accompagnements mentionnés dans la recette.