German
Dampfnudeln
Moelleux petits pains allemands à la levure, cuits à la vapeur dans du lait
Temps100 min
Portions6
Calories510 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- farine500 g
- lait300 ml
- levure sèche7 g
- sucre70 g
- œuf1 pcs
- beurre80 g
- sauce vanille300 ml
Instructions
1
Pétrissez une pâte levée avec la farine, le lait, la levure, le sucre, l'œuf et le beurre.
2
Laissez lever pendant 1 h.
3
Formez des petits pains et laissez-les lever encore 20 min.
4
Dans une poêle profonde, faites chauffer le lait avec le beurre et le sucre.
5
Déposez les petits pains, couvrez et faites cuire 20 min sans soulever le couvercle.
6
Servez avec une sauce à la vanille ou une compote de fruits.