Dapanji
Un plat traditionnel fait maison avec une sauce riche et des épices caractéristiques.
Ingrédients
- poulet900 g
- pomme de terre600 g
- poivron doux2 pcs
- piment chili séché4 pcs
- nouilles maison400 g
- ail3 gousses
- cumin moulu1 c. à c.
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Préparez le Poulet, les Pommes de terre, le Poivron doux, le Piment séché : coupez les ingrédients principaux de la recette, émincez l'oignon et l'ail.
Dans une casserole à parois épaisses, faites chauffer l'huile ; faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et les épices de la recette.
Ajoutez le Poulet, les Pommes de terre, le Poivron doux, le Piment séché et faites cuire quelques minutes pour que les ingrédients s'enrobent de la base aromatique.
Versez le liquide ou la base de tomate, s'ils figurent dans la recette ; salez et mélangez.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients principaux soient tendres et que la sauce soit épaisse.
Laissez reposer le plat 5 minutes et servez avec l'accompagnement recommandé ou du pain.
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