Goshnan
Pâtisserie maison ou galette avec une garniture ou une présentation traditionnelle.
Ingrédients
- farine de blé300 g
- viande hachée d'agneau450 g
- oignon1 pcs
- cumin moulu1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, ajoutez le liquide et le corps gras de la recette, puis pétrissez une pâte souple.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer ou lever, si la recette contient de la levure.
Préparez la garniture ou la farce à base de Farine de blé, Viande d'agneau hachée, Cumin moulu, si le plat en comporte une.
Formez des galettes, des chaussons ou des abaisses de la forme et de l'épaisseur souhaitées.
Faites cuire au four, à la friture ou à la poêle sèche jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée et d'une pâte bien cuite.
Servez chaud ; si nécessaire, badigeonnez de beurre ou accompagnez d'une sauce.
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