Lenpun

Préparez les nouilles de fécule, le concombre et le vinaigre de riz : faites cuire à l'eau, au four, à la poêle ou découpez les ingrédients principaux selon les besoins de ce plat.

Hachez séparément les herbes, l'ail, les noix, les épices ou la vinaigrette acidulée, s'ils font partie de la recette.

Mélangez la base avec la sauce ou la vinaigrette, en ajustant progressivement la texture jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Rectifiez le sel, l'acidité et le piquant selon votre goût, sans ajouter d'ingrédients ne figurant pas dans la recette.

Laissez reposer le plat 10–20 minutes si cela améliore la saveur.

Servez en entrée, en salade ou en sauce avec du pain, des légumes ou un plat principal.