Slovak
Démikat
Crème-soupe slovaque à la bryndza, aux pommes de terre et aux oignons
Temps35 min
Portions4
Calories312 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- bryndza200 g
- pomme de terre600 g
- oignon1 pcs
- crème fraîche200 ml
- bouillon700 ml
- beurre40 g
Instructions
1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3
Ajoutez l'oignon aux pommes de terre et mixez la soupe au blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
4
Émiettez la bryndza et incorporez-la dans la soupe chaude.
5
Versez la crème, chauffez à feu doux sans porter à forte ébullition.
6
Servez cette soupe épaisse bien chaude, avec des croûtons si désiré.