Deruny
Galettes de pommes de terre croustillantes — une entrée traditionnelle ukrainienne
Ingrédients
- pomme de terre700 g
- oignon1 pcs
- œuf1 pcs
- farine2 c. à s.
- huile de friture4 c. à s.
- crème fraîche épaisse100 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Râpez finement les pommes de terre et l'oignon. Essorez l'excès de liquide.
Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre ; mélangez.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Déposez la préparation à la cuillère à soupe et formez des galettes.
Faites frire 3–4 min de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Servez chaud avec de la crème fraîche.
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