Deruny
Des deruny croustillants et dorés, à base de pommes de terre et d'oignon râpés — un plat ukrainien incontournable, servi chaud avec de la crème fraîche.
Ingrédients
- pomme de terre700 g
- oignon1 pcs
- œuf1 pcs
- farine2 c. à s.
- huile de friture4 c. à s.
- crème fraîche épaisse100 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Râpez les pommes de terre et l'oignon avec une râpe fine. Pressez-les pour retirer l'excès de liquide.
Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre ; mélangez bien.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Déposez la préparation à la cuillère à soupe et formez des galettes.
Faites cuire 3–4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servez chaud avec de la crème fraîche.
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