Cacık
Ce cacık turc rafraîchissant marie yaourt onctueux, concombre croquant, ail, aneth et menthe séchée dans un plat froid tout en légèreté.
Ingrédients
- yaourt nature700 g
- concombres400 g
- eau250 ml
- ail3 gousses
- aneth10 g
- sel1 au goût
- huile d'olive20 ml
- menthe séchée2 g
Instructions
Lavez les concombres, épluchez-les si vous le souhaitez et râpez-les grossièrement ; pressez légèrement pour retirer l'excès de liquide.
Ciselez finement l'aneth, écrasez l'ail ou hachez-le très finement.
Versez le yaourt dans un bol et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez progressivement de l'eau froide pour obtenir une consistance fluide et crémeuse.
Ajoutez le concombre râpé, l'ail et le sel, puis mélangez soigneusement.
Répartissez le cacık dans des bols individuels, arrosez d'huile d'olive et parsemez d'aneth et de menthe séchée.
Réfrigérez au moins 30 minutes et servez bien frais en mezzé ou en accompagnement d'un plat principal.
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