Turkish
Cacık
Une sauce ou soupe au yaourt refroidi avec du concombre, de la menthe et de l'ail.
Temps15 min
Portions4
Calories24 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- yaourt grec300 g
- concombre2 pcs
- ail3 gousses
- menthe15 g
- huile d'olive2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Pour le « Cacık », coupez le concombre, l'ail et la menthe en morceaux de taille appropriée.
2
Dans une casserole, faites chauffer la matière grasse ou une petite quantité de liquide et faites revenir l'ail pendant 3–5 minutes.
3
Ajoutez le concombre, l'ail et la menthe, puis versez le yaourt grec et l'huile d'olive.
4
Portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les composants les plus denses soient tendres.
5
En fin de cuisson, incorporez le yaourt grec et l'huile d'olive, salez et poivrez.
6
Servez la soupe à la température appropriée : chaude pour les soupes consistantes ou bien refroidie pour les soupes froides.