Æbleskiver

Préparez pour les « Æbleskiver » la farine de blé, l'œuf, le lait, le sucre et le beurre.

Mélangez séparément les ingrédients liquides et secs, puis combinez-les jusqu'à obtenir une masse homogène.

Pour les desserts crémeux, faites chauffer la préparation délicatement ; pour la pâte — faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur ou dorée.

Ajoutez le sucre, le lait et le beurre au bon moment : dans la préparation, la garniture ou pour le service.

Laissez le dessert refroidir, se solidifier ou reposer quelques instants.

Servez en portions individuelles.