Ceviche équatorien aux crevettes
Un plat familial populaire, le ceviche équatorien aux crevettes, originaire de la région équatorienne.
Ingrédients
- crevettes350 g
- citron vert1 pcs
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- coriandre fraîche20 g
- avocat1 pcs
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Préparez les Crevettes, les Tomates et l'Avocat : rincez, séchez et coupez en petits morceaux.
Mélangez séparément la vinaigrette à base d'acidité, d'huile, d'épices ou de sauce indiqués dans la recette.
Réunissez les ingrédients principaux dans un grand saladier.
Ajoutez la vinaigrette progressivement en mélangeant, afin de ne pas rendre le plat trop liquide.
Goûtez et ajustez le sel, l'acidité et le piquant.
Servez le ceviche équatorien aux crevettes immédiatement ou réfrigérez-le brièvement, si c'est la tradition pour ce plat.
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