Elotes

Préparez le Maïs, la Crème fraîche, le Fromage : séchez-les, découpez-les en portions et faites des incisions peu profondes si nécessaire.

Mélangez la marinade à base d'épices, d'acide, d'huile et d'ingrédients aromatiques de la recette.

Enduisez l'ingrédient principal de la marinade et laissez reposer au minimum 30 minutes.

Préchauffez le gril, la poêle ou le four à haute température.

Faites cuire jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur, en retournant si nécessaire.

Laissez reposer les elotes quelques minutes et servez avec une sauce, une salade ou du riz.