Swiss
Älplermagronen
Gratin suisse à base de pâtes, de pommes de terre, de fromage et d'oignons.
Temps60 min
Portions4
Calories824 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pâtes300 g
- pomme de terre700 g
- crème fraîche200 ml
- fromage à pâte dure180 g
- oignon1 pcs
- beurre40 g
- pommes3 pcs
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites cuire les pâtes et les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, réservez un peu d'eau de cuisson.
2
Préparez la sauce : émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle.
3
Ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.
4
Incorporez la crème, le beurre, le fromage à pâte dure et les pommes, puis chauffez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5
Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
6
Servez immédiatement, pendant que le plat est encore chaud.