Swiss

Capuns

Name: Capuns
Prep time: 16 min
Cook time: 80 min
Total time: 96 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Swiss
Ingredients: 300 g farine de blé; 2 pcs œuf; 300 ml lait; 180 g lard; 180 g fromage à pâte dure; 200 ml crème fraîche; 12 pcs feuilles de blette; 1 au goût sel; 1 au goût poivre noir

Petits rouleaux suisses de feuilles de bette à carde avec de la pâte et de la viande.

Temps80 min

Portions4

Calories636 kcal

NiveauDifficile

Ingrédients

farine de blé300 g
œuf2 pcs
lait300 ml
lard180 g
fromage à pâte dure180 g
crème fraîche200 ml
feuilles de blette12 pcs
sel1 au goût
poivre noir1 au goût

Instructions

Pour les « Capuns », coupez l'œuf, le bacon et la farine de blé en portions.

Faites revenir l'œuf et le bacon jusqu'à légère dorure.

Ajoutez les aromates et faites cuire 3–5 minutes.

Versez le lait et la crème, puis ajoutez le fromage à pâte dure et les feuilles de bette à carde.

Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre et que la sauce épaississe.

Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.

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Capuns Recipe - Swiss Dish | Zoremi