Empanada galicienne
Grande tarte garnie de thon, de poivrons, d'oignons et de tomates
Ingrédients
- farine de blé250 g
- thon en conserve250 g
- poivron2 pcs
- oignon1 pcs
- tomates en conserve400 g
- œuf2 pcs
- sel1 au goût
- huile2 c. à s.
Instructions
Préparez la pâte avec de la farine, de l'eau, de l'huile, du sel et de la levure, ou utilisez une pâte prête à l'emploi.
Faites revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les tomates et faites mijoter jusqu'à épaississement.
Ajoutez le thon et les œufs durs hachés, puis laissez refroidir la garniture.
Étalez la moitié de la pâte et disposez-la dans le moule.
Répartissez la garniture, couvrez avec la seconde couche de pâte et soudez les bords.
Badigeonnez d'œuf et faites cuire à 190 °C jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
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