Espetada de bœuf
Brochettes de bœuf à l'ail, au laurier et à l'huile d'olive
Ingrédients
- bœuf800 g
- feuille de laurier4 pcs
- ail2 gousses
- huile d'olive2 c. à s.
- vinaigre de vin2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- vin sec150 ml
Instructions
Coupez le bœuf en gros cubes.
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, l'ail haché, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
Faites mariner la viande pendant 30–60 minutes.
Enfilez les cubes de bœuf sur des brochettes.
Faites griller sur un barbecue ou dans une poêle très chaude 3–4 minutes de chaque côté jusqu'au degré de cuisson souhaité.
Laissez reposer la viande 5 minutes et servez chaud.
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