Romanian
Poivrons farcis à la roumaine
Poivrons doux farcis de viande et de riz dans une sauce tomate
Temps90 min
Portions5
Calories519 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poivron2 pcs
- porc et bœuf hachés500 g
- riz250 g
- oignon1 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- bouillon ou eau800 ml
- crème fraîche épaisse150 g
- sel1 au goût
- feuille de laurier2 pcs
Instructions
1
Épépinez les poivrons et rincez-les.
2
Rincez le riz et mélangez-le cru ou à demi-cuit avec la viande hachée, l'oignon, les herbes, le sel et le poivre.
3
Garnissez les poivrons de farce en laissant un peu de place pour le riz.
4
Dans une casserole, préparez une sauce tomate à base de passata, d'eau, de feuilles de laurier et de sel.
5
Faites mijoter les poivrons dans la sauce pendant 50–60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6
Servez avec de la crème fraîche et des herbes.