Poivrons farcis à la hongroise
Poivrons farcis à la viande et au riz dans une sauce tomate
Ingrédients
- poivron8 pcs
- porc et bœuf hachés600 g
- riz250 g
- tomates en conserve400 g
- œuf2 pcs
- oignon1 pcs
- sel1 au goût
- sucre1 c. à c.
- paprika1 c. à c.
- crème fraîche150 ml
- crème fraîche épaisse100 g
- eau500 ml
Instructions
Épépinez les poivrons en conservant des « coupes » entières.
Faites cuire le riz à moitié et mélangez-le avec la viande hachée, l'oignon, le paprika, le sel et le poivre.
Garnissez les poivrons avec la farce sans trop les remplir, car le riz va encore gonfler.
Dans une casserole, mélangez la sauce tomate ou la passata avec de l'eau, du sel et une pincée de sucre.
Placez les poivrons dans la sauce et faites mijoter à couvert pendant 45–60 minutes.
Servez avec de la crème fraîche ou du pain frais.
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