Hungarian
Poulet paprikash
Poulet hongrois dans une sauce épaisse au paprika et à la crème fraîche.
Temps55 min
Portions4
Calories216 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- cuisses de poulet800 g
- oignon2 pcs
- paprika doux2 c. à s.
- tomate1 pcs
- poivron1 pcs
- crème fraîche épaisse200 g
- bouillon250 ml
- farine1 c. à s.
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
Instructions
1
Salez les cuisses de poulet et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à obtenir une légère croûte dorée, puis déposez-les dans une assiette.
2
Dans la même casserole, faites revenir l'oignon émincé 6–7 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez le paprika, remuez rapidement pendant 20–30 secondes pour qu'il ne brûle pas.
4
Ajoutez la tomate, le poivron, le bouillon et le poulet ; couvrez et laissez mijoter 30–35 min.
5
Mélangez la crème fraîche avec la farine et quelques cuillerées de sauce chaude, puis versez le tout dans la casserole.
6
Réchauffez 3–5 min sans faire bouillir vivement et servez avec des pâtes, des gnocchis ou du riz.