Hungarian
Choux farcis à la hongroise
Rouleaux de chou farcis au hachis de viande, au riz, au paprika et à la choucroute
Temps120 min
Portions6
Calories530 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- chou1 tête
- porc haché700 g
- riz250 g
- choucroute500 g
- paprika2 c. à s.
- crème fraîche épaisse200 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Blanchissez les feuilles de chou et coupez les nervures épaisses.
2
Faites cuire le riz jusqu'à mi-cuisson et mélangez-le avec le hachis de viande, l'oignon, le paprika, le sel et le poivre.
3
Enroulez la farce dans les feuilles de chou en formant des rouleaux bien serrés.
4
Déposez un peu de choucroute ou de sauce tomate au fond de la casserole.
5
Disposez les choux farcis, nappez de sauce et faites mijoter 60–75 minutes à feu doux.
6
Servez avec de la crème fraîche et du paprika.