Cypriot
Fasolia yakhni à la chypriote
Haricots mijotés dans une sauce tomate avec des carottes et du céleri.
Temps70 min
Portions4
Calories46 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- haricots blancs300 g
- tomates en conserve400 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- céleri branche2 tiges
- huile d'olive2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Rincez les haricots blancs, les tomates en conserve, l'oignon et les carottes ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Émincez l'oignon, les carottes et le céleri en branches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez les haricots blancs, les tomates en conserve, l'oignon, les carottes et le céleri en branches, puis versez l'huile d'olive.
4
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
5
En fin de cuisson, incorporez l'huile d'olive, salez et poivrez.
6
Servez chaud.