Fasolia bida
Un plat traditionnel fait maison avec une sauce riche et des épices caractéristiques.
Ingrédients
- haricots blancs300 g
- agneau ou bœuf500 g
- concentré de tomate2 c. à s.
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Préparez les Haricots blancs, l'Agneau ou le bœuf, la Pâte de tomate : coupez les ingrédients principaux de la recette, émincez l'oignon et l'ail.
Dans une casserole à parois épaisses, faites chauffer l'huile ; faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et les épices de la recette.
Ajoutez les Haricots blancs, l'Agneau ou le bœuf, la Pâte de tomate et faites cuire quelques minutes pour que les ingrédients s'imprègnent de la base aromatique.
Versez le liquide ou la base de tomate, s'il y en a dans la recette ; salez et mélangez.
Faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients principaux soient tendres et que la sauce soit épaisse.
Laissez reposer le plat 5 minutes et servez avec le accompagnement recommandé ou du pain.
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