Haricots à la bretonne
Un copieux plat polonais à base de haricots, de saucisse et de sauce tomate
Ingrédients
- haricots blancs secs350 g
- saucisse fumée250 g
- tomates en conserve400 g
- concentré de tomate2 c. à s.
- oignon1 pcs
- ail2 gousses
- paprika1 c. à c.
- marjolaine1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Faites tremper les haricots toute la nuit, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez la saucisse en rondelles et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez la concentré de tomate et le paprika.
Ajoutez les haricots, la saucisse, les tomates et un peu de bouillon de cuisson des haricots.
Laissez mijoter 20–25 min jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Assaisonnez avec de la marjolaine, du sel et du poivre, et servez avec du pain.
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