Fergese aux poivrons et au fromage
Un plat albanais à base de poivrons, de tomates et de fromage blanc
Ingrédients
- poivron2 pcs
- tomate3 pcs
- feta ou fromage blanc180 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- huile d'olive2 c. à s.
Instructions
Faites rôtir ou griller les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez la peau si désiré et coupez-les en morceaux.
Émincez finement l'oignon et l'ail, concassez les tomates.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 4 minutes.
Ajoutez les poivrons, les tomates et l'ail, laissez mijoter 10–12 minutes.
Ajoutez la feta émiettée ou le fromage blanc et mélangez.
Poursuivez la cuisson encore 3–5 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et servez chaud.
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