Finnish
Soupe finlandaise aux pois
Soupe finlandaise épaisse aux pois et au porc
Temps110 min
Portions6
Calories253 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pois secs300 g
- porc500 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- moutarde1 c. à s.
- bouillon ou eau800 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Faites tremper les pois toute la nuit, puis rincez-les.
2
Couvrez le porc, les pois, l'oignon et les carottes avec du bouillon ou de l'eau.
3
Faites cuire à feu doux pendant 1,5–2 heures en remuant de temps en temps.
4
Lorsque les pois sont bien cuits, retirez le porc, coupez-le en morceaux et remettez-le dans la soupe.
5
Salez et poivrez en fin de cuisson.
6
Servez chaud avec de la moutarde.