Focaccia au romarin
Un pain plat parfumé à l'huile d'olive et au sel de mer
Ingrédients
- farine400 g
- eau tiède280 ml
- levure sèche7 g
- huile d'olive60 ml
- romarin frais10 g
- sel de mer2 c. à c.
- sucre1 c. à c.
Instructions
Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec 1 c.à.c. de sucre ; après 10 min, mélanger avec la farine et le sel.
Pétrir la pâte en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Laisser lever 1 h.
Étaler sur une plaque huilée ; faire des creux avec les doigts.
Badigeonner d'huile ; parsemer de romarin et de sel de mer. Laisser reposer 20 min.
Cuire à 220 °C pendant 20–25 min jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Déguster tiède en entrée ou accompagné d'une soupe.
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