Brazilian
Frango à Passarinho
Frango à Passarinho est un plat familial populaire originaire de la région brésilienne.
Temps40 min
Portions4
Calories353 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- cuisse de poulet700 g
- ail3 gousses
- citron vert1 pcs
- farine de blé300 g
- huile végétale2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
1
Préparez la farce ou la base du frango à passarinho à partir des ingrédients suivants : cuisse de poulet, farine de blé.
2
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
4
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche si le plat est traditionnellement préparé sans friture.
5
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
6
Déposez sur du papier absorbant ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.