Frittata aux légumes
Un plat italien maison à base d'œufs, de légumes et de fromage, idéal pour le petit-déjeuner ou un dîner léger.
Ingrédients
- œuf6 pcs
- courgette1 pcs
- poivron1 pcs
- épinards100 g
- oignon1 pcs
- parmesan60 g
- huile d'olive2 c. à s.
- lait50 ml
- sel1 au goût
Instructions
Coupez les légumes en petits morceaux et rincez les épinards.
Battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le parmesan râpé.
Dans une poêle allant au four, faites revenir l'oignon, le poivron et la courgette pendant 5–6 min.
Ajoutez les épinards et faites cuire 1 min jusqu'à ce qu'ils réduisent.
Versez le mélange d'œufs et faites cuire à feu doux pendant 3–4 min, jusqu'à ce que les bords soient pris.
Transférez au four à 180 °C pendant 8–10 min, ou couvrez et terminez la cuisson sur la plaque.
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