Fufu avec soupe légère

Préparez le Yuca, le Plantain, la Viande de chèvre, les Tomates : lavez, épluchez et coupez selon la taille adaptée à la soupe.

Dans une casserole, réalisez une base aromatique avec des oignons, de l'ail, des épices ou des tomates, si la recette le prévoit.

Ajoutez les ingrédients principaux et couvrez d'eau ou du bouillon indiqué dans la recette.

Faites cuire à faible ébullition en écumant régulièrement, jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.

Ajoutez les ingrédients à cuisson rapide en fin de cuisson pour éviter qu'ils ne cuisent trop.

Laissez le fufu avec soupe légère reposer 5–10 minutes et servez chaud avec des herbes fraîches ou du citron vert.