Indonesian
Gado-gado
Un plat maison frais de la cuisine indonésienne à base de pommes de terre, de haricots verts et de chou, facile à intégrer au menu de la semaine.
Temps40 min
Portions4
Calories178 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- pomme de terre400 g
- haricots verts200 g
- chou200 g
- tofu250 g
- œuf4 pcs
- sauce aux cacahuètes250 g
- sauce soja1 c. à s.
- ail2 gousses
- citron vert1 pcs
Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre, les œufs et les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laissez refroidir les légumes.
2
Coupez le chou, le concombre, les germes et les autres légumes en morceaux pratiques.
3
Faites revenir le tofu ou le tempeh jusqu'à obtenir une belle dorure.
4
Pour la sauce aux cacahuètes, mélangez de la pâte d'arachide ou des noix moulues avec de l'ail, du piment, de la sauce soja, du citron vert et de l'eau.
5
Disposez les légumes, les œufs et le tofu dans une assiette.
6
Nappez de sauce aux cacahuètes et servez avec des crackers ou du riz.