Galouchki au sarrasin
Des galouchki parfumés à la farine de sarrasin, servis avec du beurre ou des lardons grillés
Ingrédients
- farine de sarrasin180 g
- farine de blé80 g
- œuf1 pcs
- eau tiède130 ml
- sel0.5 c. à c.
- grattons ou beurre80 g
Instructions
Mélangez la farine de sarrasin et la farine de blé avec le sel.
Ajoutez l'œuf et de l'eau tiède, pétrissez une pâte épaisse.
Laissez reposer la pâte pendant 10 min pour que la farine gonfle.
Portez de l'eau salée à ébullition.
Roulez la pâte en boudins, découpez de petits morceaux.
Faites cuire 5–6 min après la remontée à la surface ; servez avec des lardons grillés ou du beurre.
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