Hapama
Une citrouille rôtie, farcie de riz sucré, de fruits secs et de noix.
Ingrédients
- courge entière1 pcs
- riz200 g
- abricots secs80 g
- raisins secs80 g
- miel2 c. à s.
- noix80 g
Instructions
Rincez le riz ou la céréale, si elle est incluse dans la recette, et préparez la citrouille entière, le riz et les légumes.
Dans un chaudron ou une grande casserole, faites revenir l'oignon, la viande ou la base de légumes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Ajoutez les épices et les abricots secs, puis incorporez le riz ou la céréale en une couche uniforme.
Versez de l'eau chaude ou du bouillon, couvrez et faites cuire à feu doux.
Lorsque le liquide est absorbé, laissez le plat couvert encore 10 minutes.
Mélangez délicatement et servez la « Hapama » chaude en plat principal.
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