Gehaktballen
Grandes boulettes de viande maison en sauce brune.
Ingrédients
- porc et bœuf hachés500 g
- œuf2 pcs
- chapelure80 g
- oignon1 pcs
- beurre40 g
- bouillon de bœuf800 ml
- moutarde1 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Hachez l'oignon et préparez la viande hachée de porc et de bœuf, l'œuf et le bouillon de bœuf.
Mélangez avec la chapelure et la moutarde, le sel et le poivre.
Pétrissez la préparation et laissez reposer 10–15 minutes.
Formez des galettes, des boulettes ou des saucisses de taille uniforme.
Faites revenir à la poêle ou au gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Servez chaud avec une garniture ou une sauce.
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