Gigantes plaki
Gros haricots blancs cuits au four dans une sauce tomate aux herbes.
Ingrédients
- haricots blancs300 g
- tomates en conserve400 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- carotte1 pcs
- huile d'olive2 c. à s.
- persil20 g
- origan1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- origan séché1 c. à c.
Instructions
Rincez les haricots blancs, les tomates en conserve, l'oignon et l'ail ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Coupez l'oignon, l'ail et la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les haricots blancs, les tomates en conserve, l'oignon, l'ail et la carotte, puis versez l'huile d'olive.
Laissez mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
En fin de cuisson, incorporez l'origan et l'huile d'olive, salez et poivrez.
Servez chaud.
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