Gomi au soulougouri
Une épaisse bouillie de maïs géorgienne, servie avec du fromage soulougouri.
Ingrédients
- semoule de maïs250 g
- eau900 ml
- sulguni250 g
- beurre30 g
Instructions
Rincez le riz ou la semoule si la recette l'indique, et préparez la semoule de maïs, l'eau et les légumes.
Dans un chaudron ou une grande casserole, faites revenir l'oignon, la viande ou la base de légumes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Ajoutez les épices et le soulougouri, puis versez le riz ou la semoule en couche uniforme.
Versez de l'eau chaude ou du bouillon, couvrez et faites cuire à feu doux.
Lorsque le liquide est absorbé, laissez le plat couvert encore 10 minutes.
Mélangez délicatement et servez le « Gomi au soulougouri » chaud en plat principal.
Autres recettes
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.