Soupe aux pois et au jambon
Épaisse soupe britannique à base de petits pois verts et de jambon
Ingrédients
- petits pois500 g
- jambon ou os fumé300 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- bouillon1200 ml
- menthe5 g
- poivre noir1 au goût
Instructions
Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le jambon, les pois et le bouillon.
Faites cuire 25–30 min jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Retirez le jambon et mixez une partie de la soupe au mixeur.
Coupez ou effilochez le jambon et remettez-le dans la soupe.
Servez avec de la menthe, du poivre et des toasts.
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