Grechaniky
Boulettes de sarrasin et de viande hachée maison en sauce tomate-crème fraîche
Ingrédients
- sarrasin cuit300 g
- porc et bœuf hachés400 g
- œuf1 pcs
- oignon1 pcs
- farine3 c. à s.
- sauce tomate200 ml
- crème fraîche épaisse100 g
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- eau500 ml
Instructions
Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre et laissez-le refroidir complètement.
Mélangez la viande hachée, le sarrasin, l'œuf, l'oignon finement émincé, le sel et le poivre.
Formez des boulettes ovales et enrobez-les de farine.
Faites dorer les grechaniky des 2 côtés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Mélangez la sauce tomate avec la crème fraîche et une petite quantité d'eau.
Versez la sauce sur les grechaniky et laissez mijoter à couvert pendant 15–20 min.
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