Salade grecque
Une salade grecque estivale classique à base de tomates mûres, de concombre, de poivron vert, d'oignon doux et d'olives kalamata, couronnée d'un morceau entier de feta bien juteuse et assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre de vin.
Ingrédients
- tomate3 pcs
- concombre1 pcs
- poivron vert1 pcs
- oignon de yalta0.5 pcs
- olives kalamata80 g
- feta150 g
- huile d'olive3 c. à s.
- vinaigre de vin1 c. à s.
- origan séché1 c. à c.
- sel1 au goût
Instructions
Coupez les tomates en gros quartiers et le concombre en demi-rondelles épaisses.
Coupez le poivron vert en anneaux et l'oignon doux en fines demi-rondelles.
Disposez les légumes dans un grand saladier et ajoutez les olives kalamata.
Arrosez d'huile d'olive puis de vinaigre de vin, salez à votre goût et mélangez délicatement.
Répartissez la salade dans les assiettes et posez dessus le morceau entier de feta (ne l'émiettez pas à l'avance).
Saupoudrez la feta d'origan sec.
Servez immédiatement : la feta s'émiette à la fourchette juste avant de déguster, afin que les légumes n'aient pas le temps de rendre trop de jus.
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