German
Chou frisé à la saucisse
Chou frisé braisé du nord de l'Allemagne avec de la saucisse fumée
Temps65 min
Portions4
Calories224 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- chou frisé ou chou feuille800 g
- saucisse fumée300 g
- pomme de terre500 g
- oignon1 pcs
- bouillon300 ml
- saindoux ou huile2 c. à s.
- moutarde1 c. à s.
Instructions
1
Lavez le chou frisé, retirez les tiges dures et coupez-le.
2
Faites revenir l'oignon dans du saindoux ou de l'huile.
3
Ajoutez le chou frisé, le bouillon et laissez mijoter 30 min.
4
Faites cuire les pommes de terre séparément ou ajoutez-les en dés avec le chou.
5
Placez la saucisse par-dessus et réchauffez pendant 15 min.
6
Servez avec de la moutarde et des pommes de terre cuites.
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