Guacamole à l'ail
Une sauce mexicaine classique à base d'avocat bien mûr, de citron vert frais, de coriandre et de piment fort — onctueuse, parfumée et prête en quelques minutes.
Ingrédients
- avocat2 pcs
- oignon rouge0.5 pcs
- piment chili0.5 pcs
- citron vert1 pcs
- coriandre10 g
- ail1 gousses
- sel1 au goût
Instructions
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à la cuillère dans un bol.
Écrasez la chair à la fourchette jusqu'à la consistance souhaitée, en laissant de petits morceaux pour la texture.
Émincez finement l'oignon rouge et le piment, puis ajoutez-les à l'avocat.
Pressez le jus de citron vert, ajoutez la coriandre finement hachée, l'ail écrasé et du sel selon votre goût.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients à la fourchette.
Servez le guacamole aussitôt préparé avec des nachos ou des tortillas de maïs, avant qu'il ne noircisse.
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