Goulasch à la viennoise
Goulasch autrichien à l'oignon avec du bœuf et du paprika
Ingrédients
- bœuf900 g
- oignon800 g
- paprika doux2 c. à s.
- concentré de tomate2 c. à s.
- cumin1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour le « Goulasch à la viennoise », coupez l'oignon, le bœuf et la pâte de tomates en morceaux.
Faites revenir le bœuf jusqu'à légère coloration dorée.
Ajoutez l'oignon et faites cuire 3–5 minutes.
Versez l'eau et ajoutez le paprika doux et le cumin.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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