Austrian
Eintopf aux lentilles
Lentilles aux légumes racines, vinaigre et saucisses
Temps55 min
Portions4
Calories17 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- lentilles300 g
- carotte1 pcs
- oignon1 pcs
- saucisses fumées250 g
- vinaigre1 c. à s.
- bouillon700 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Rincez les lentilles, les carottes et les oignons ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Coupez les carottes et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez les saucisses fumées, les lentilles, les carottes et les oignons, puis versez le vinaigre et le bouillon.
4
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
5
En fin de cuisson, incorporez le vinaigre et le bouillon, salez et poivrez.
6
Servez chaud.