Turkish
Yayla çorbası
Soupe au yaourt avec du riz, de la menthe et du beurre.
Temps35 min
Portions4
Calories355 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- yaourt nature250 g
- riz250 g
- œuf2 pcs
- beurre40 g
- menthe15 g
- bouillon ou eau800 ml
Instructions
1
Rincez le riz et faites-le cuire dans du bouillon ou de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Fouettez le yaourt avec l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Ajoutez quelques cuillères de bouillon chaud au mélange de yaourt, en remuant constamment.
4
Versez lentement le mélange dans la soupe et réchauffez sans porter à forte ébullition.
5
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec la menthe.
6
Arrosez la soupe de beurre à la menthe et servez chaud.